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Açorda de Camarão à Pressa
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 Açorda de Camarão à Pressa - Foto 1

Açorda de Camarão à Pressa

enviado por Ajudante
Origem: Cozinha Variada Portuguesa

Aproveite o pão da véspera e prepare esta açorda rápida, prática e saborosa demais!

Fácil   Tempo30'  Custo Médio   Porções4  

Composição:
Conversor de Medidas

Preparação:
Cozem-se os camarões em água temperada de sal.
Passam-se por um passador e reserva-se a água que se deixa esfriar um pouco. Entretanto descascam-se os camarões, deixando alguns para a decoração. Corta-se o pão em pedaços e põe-se de molho na água que cozeu os camarões. Num tacho põe-se o azeite e os alhos esmagados e deixa-se alourar levemente. Escorre-se o pão embebido e junta-se ao azeite com os alhos. Mexe-se tudo muito bem. Mistura-se coentros partidos grosseiramente. Adicionam-se os camarões e mexe-se. Abrem-se os ovos sobre a açorda bem quente, envolve-se rapidamente para que cozam na mistura. Serve-se de imediato, polvilhada com coentros.
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