clique nas fotografias para ampliar
Procure uma Receita:
Categorias
- Açordas e Migas
- Arroz
- Aves e Caça
- Bebidas Alcoólicas
- Bebidas Não Alcoólicas
- Bolos e Bolinhos
- Carnes
- Crustáceos, Moluscos e Mariscos
- Doces & Sobremesas
- Entradas & Petiscos
- Folares, Pastéis, Pãezinhos e Cia
- Legumes & Saladas
- Massas, Pizzas e Tortas
- Molhos & Temperos
- Ovos
- Peixes
- Recheios, Coberturas e Molhos Doces
- Sopas
MARQUE-NOS:
clique nas fotografias para ampliar
Aletria à Moda da Minha Avó
enviado por Elizabeth Coelho
Origem: Cozinha Variada Portuguesa
Mais uma receita tradicional que não pode faltar na sua mesa no Natal.
35' 
8
Composição:
- 125 gr de aletria
- 150 gr de açúcar
- 3 gema(s) de ovo
- 1 canela em pau (rama)
- 1 limão - casca
- 1 pitada(s) de sal
Preparação:
Põe-se a aletria a cozer em bastante água, juntando o pau de canela, a casca de limão e a pitada de sal.
Quando a aletria estiver praticamente cozida, retira-se a água excedente, junta-se o açúcar e deixa-se acabar de cozer em lume brando. Entretanto desfazem-se as gemas em leite ou água.
Quando a aletria estiver bem cozida retira-se do lume e juntam-se as gemas. Mexe-se muito bem para não talharem e volta ao lume rapidamente para engrossar e cozer as gemas. Deve mexer-se sempre, de preferência com a vara de arames. Retira-se do lume e vira-se para pratinhos ou travessa. conforme o gosto. Polvilha-se com canela e serve-se. No Norte não há Natal sem aletria.
Quando a aletria estiver praticamente cozida, retira-se a água excedente, junta-se o açúcar e deixa-se acabar de cozer em lume brando. Entretanto desfazem-se as gemas em leite ou água.
Quando a aletria estiver bem cozida retira-se do lume e juntam-se as gemas. Mexe-se muito bem para não talharem e volta ao lume rapidamente para engrossar e cozer as gemas. Deve mexer-se sempre, de preferência com a vara de arames. Retira-se do lume e vira-se para pratinhos ou travessa. conforme o gosto. Polvilha-se com canela e serve-se. No Norte não há Natal sem aletria.
Receitas Equivalentes:
Torrão de Amendoim
20' 
4
Para aqueles que gostam de amendoim, este é o torrão idealPudim de Fruta
40' 
6
Uma deliciosa sobremesa para qualquer ocasião.Pudim de Gemas com Aroma de Laranja
90' 
6
Delicie-se com este pudim de gosto e sabor tradicional, mais uma riqueza da nossa gastronomia.Delícia Fria de Morangos
45' 8
Mais uma delícia fresca para abrilhantar as refeições no verão.Tarte de Lentilhas Merengada
55' 10
Torta de Creme de Lentilhas, merengada de dar água na boca!
Comentários:
-
Deixe seu comentário a esta receita:
Confeccionou? Fez alterações? Gostou? Não Gostou? Tem questões? Deixe aqui o seu comentário.
