Arroz

Arroz do Japão

receita enviada por

Média 30' Baixo 6

Preparação:

Cozem-se com um pouco de sal, 250 gr de arroz bem lavado. Em seguida, escorre-se e deita-se o arroz em 460 gr de açúcar em ponto de espadana* e deixa-se ferver algum tempo. Tira-se o tacho do lume e deixa-se o arroz esfriar e deitam-se-lhe 12 gemas batidas, misturadas com alguma canela em pó levando o preparado novamente ao lume, e vendo-se o fundo do tacho, quando se mexe, está pronto. de seguida de estar no prato polvilha-se com canela.

*Ponto de Espadana: Quando mergulhando a escumadeira na calda e retirando-a, a calda cai em lâminas.

Compartilhe:

Composição:
250 gr de  arroz
q.b. de  sal
460 gr de  açúcar
q.b. de  canela em pó

comments powered by Disqus