Arroz Caipira

enviado por Débora Reis

Origem: Brasil

Arroz cozido com cenoura e milho.

Fácil Tempo 40' Custo Baixo Porções 6

Composição:

2 chávena(s) de chá de arroz
5 chávena(s) de chá de água fervente
1 cebola(s)
2 dente(s) de alho
1 lata(s) de milho
2 cenoura(s)
q.b. de azeite
1 colher (sopa) de sal

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Preparação:

Lave e escorra o arroz. Rale a cenouras.
Refogue em um fio de azeite 1 cebola pequena picada e 2 dentes de alho esmagados. Em seguida, adicione o arroz e deixe fritar por alguns segundos, envolvendo bem para que fique mais solto.
Adicione a água a ferver e 1 colher de sopa bem rasa de sal. Junte a cenoura ralada e o milho, misture bem, tampe a panela e deixe cozinhar em lume baixo até estar sequinho.
Sirva acompanhado de frango no churrasco e uma salada.

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