Arroz de Bacalhau

enviado por Chefe Culinárias.net

Origem: Entre Douro e Minho

Custo

Composição:

Conversor de Medidas

Preparação:

Pica-se a cebola e refoga-se no azeite.
Não se demolha o bacalhau. Esfarrapa-se o bacalhau e tira-se peles e espinhas e lavam-se as farripas de bacalhau. Juntam-se à cebola e deixam-se refogar cerca de 10 minutos. Em seguida, adiciona-se o tomate meio esmagado e deixa-se cozer.
Lava-se o arroz e escorre-se.
Junta-se água ao tacho na quantidade de duas vezes o volume de arroz. Tempera-se com sal e pimenta, e quando levantar fervura, junta-se o arroz. Deixa-se cozer em lume brando.

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Receitas Equivalentes:

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