Arroz de Pato

enviado por Chefe Culinárias.net

Origem: Alentejo

Excelente, 5 estrelas

Fácil Tempo 45' Custo Baixo Porções 4

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Composição:

2 pedaço(s) de pato
1/2 chouriço mouro
1 caldo de galinha
q.b. de molho de soja
q.b. de vinho branco
q.b. de vinho do Porto
q.b. de sal
q.b. de pimenta
água
q.b. de arroz agulha
1 cebola grande
2 dente(s) de alho

Conversor de Medidas

Preparação:

Colocar na panela de pressão a cebola picada, 2 dentes de alho esmagados, e todos os outros ingredientes excepto o arroz. Programar menu Carnes.
No fim do tempo, retirar a carne e o chouriço. Rectificar os temperos.
Medir 1 copo de arroz para 2 e meio de agua (utilizar a água da cozedura do pato). Fechar e programar menu arroz, 11 minutos.
No fim do tempo misturar o pato desfiado com o arroz, colocar numa travessa e decorar com o chouriço cortado em rodelas.
Levar ao forno a grelhar para tostar ligeiramente.

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