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Arroz Doce à Moda de Coimbra
enviado por TP
» veja o site deste utilizador Origem: Beira Litoral
A particularidade deste arroz doce está no facto de não levar ovos na sua confecção, ao contrário da maior arte das receitas de arroz doce.
80' 
Composição:
- 1 Lt de leite gordo
- 1 casca de limão
- 1 dl de água
- 50 gr de arroz carolino
- 100 gr de açúcar
- q.b. de canela em pó
Preparação:
Ferva o leite com uma casca de limão. Enquanto o leite ferve, leve ao lume um tachinho com o arroz e a água. Deixe que o arroz coza por cerca de 3 ou 4 minutos. Passado esse tempo, adicione o leite aos poucos, mexendo sempre. Quand o leite for todo absorvido pelo arroz, o que pode levar até cerca de 1 hora, junte o açúcar e deixe ferver por mais 2 minutos. Deite numa travessa grande ou tacinhas individuais e polvilhe com canela em pó.
Receitas Equivalentes:
Sericá ou Sericaia
20' 
8
Farófias
30' 
10
Sobremesa da mais pura gastronomia Portuguesa.Delícia Fria de Morangos
45' 8
Mais uma delícia fresca para abrilhantar as refeições no verão.Pudim de Pão e Maçã
60' 
Flanzinhos
50' 4
Pequenos e individuais, esses flans além de bonitos são muito saborosos! A sobremesa que com certeza agradará a todas as pessoas à mesa.
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