Em uma panela colocar a margarina e refogar bem o frango, acrescentar o tomate, a cebola, o cheiro verde mexendo sempre. Quando estiver bem refogado, dissolver o creme de cebola no leite e colocar dentro da panela mexendo até engrossar. Em um refratário, colocar toda a mistura de frango espalhar o arroz por cima. Fazer um purê com a batata, depois espalhar com a ajuda de um garfo por cima do arroz. Por fim, polvilhar a mussarela e levar ao forno para gratinar. Servir com salada verde.