Arrufadas

enviado por TP

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Origem: Beira Litoral

Quem não selembra de comer arrufadas em criança, quando se ía à feira? A sua origem foi Coimbra onde ainda hoje são muito populares.

Média Custo Baixo

Composição:

1 kg de farinha de trigo
5 ovos
1/2 copo(s) de leite
200 gr de açúcar
20 gr de fermento de padeiro
100 gr de manteiga

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Preparação:

Misture todos os ingredientes e amasse muito bem. Polvilhe a massa com farinha, tape-a com um pano e deixe-a levedar durante a noite. No dia seguinte, com as mãos enfarinhadas, forme pequenas bolas e coloque-as num tabuleiro também enfarinhado. Deixe levedar de novo até dobrarem de volume. Leve a cozer em forno quente (200ºC), previamente aquecido, por cerca de 25 minutos.

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