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MARQUE-NOS:
Bacalhau Assado no Forno
enviado por Chefe Culinárias.net
Origem: Entre Douro e Minho
Composição:
Preparação:
Tira-se a pele ao bacalhau e põe-se de molho em água com o limão cortado às rodelas. Deve-se mudar a água de hora a hora, até o bacalhau ficar bem demolhado.
Leva-se o leite ao lume com o bacalhau e deixa-se levantar fervura, após o que se passa por água fria
Em seguida, põe-se o bacalhau numa assadeira de barro e tempera-se com pimenta e sal, se for necessário. Juntam-se os dentes de alho e as cebolas cortados, salsa e o azeite de forma a cobrir o bacalhau.
? volta e por cima do bacalhau colocam-se as batatas cortadas às rodelas e regadas com o mesmo azeite.
Leva-se ao forno e serve-se numa travessa.
Leva-se o leite ao lume com o bacalhau e deixa-se levantar fervura, após o que se passa por água fria
Em seguida, põe-se o bacalhau numa assadeira de barro e tempera-se com pimenta e sal, se for necessário. Juntam-se os dentes de alho e as cebolas cortados, salsa e o azeite de forma a cobrir o bacalhau.
? volta e por cima do bacalhau colocam-se as batatas cortadas às rodelas e regadas com o mesmo azeite.
Leva-se ao forno e serve-se numa travessa.
Receitas Equivalentes:
Creme de milho com bacalhau
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Bacalhau desfiado, guarnecido por delicioso creme de milho, polvilhado com manjericão.Bacalhau à Moda do Alentejo
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Comentários:
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- enviado por Eliria Pereira
Adorei a sujestão dos senhores, estarei preparando para a janta de sexta-feira da paixão.
Grata,
Elíria
