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Bacalhau com Camarão
enviado por Marlene Martins
Origem: Cozinha Variada Portuguesa
De dar água na boca este prato que além de bacalhau e camarão leva molho béchamel e batatas fritas.
50' 
4
Composição:
- 4 posta(s) de bacalhau
- 400 gr de camarão
- q.b. de batata(s)
- 1 embalagem(s) de molho béchamel
- 2 cebola(s)
- 2 dente(s) de alho
- 1 folha(s) de louro
- q.b. de azeite
- q.b. de sal
- q.b. de pimenta preta
- q.b. de noz-moscada
- q.b. de queijo ralado
- q.b. de broa de milho
Preparação:
1. Após cozer o bacalhau, limpe-o de pele e de espinhas. Desfie-o. Reserve.
2. Descasque o camarão.
3. Frite aproximadamente 3 boas frigideiras de batatas às rodelas não muito finas. Não deixe fritar muito.
4. Num tacho, junte a cebola cortada às rodelas, os alhos picados, a folha de louro e o azeite, deixe cozer a cebola em lume brando/mínimo para que não fique muito alourada.
5. Coloque no tacho o bacalhau desfiado e os camarões descascados. Mexa. Adicione depois as batatas já fritas. Mexa. Finalmente, adicione o molho béchamel e envolva.
6. Coloque num pirex de ir ao forno este preparado. Polvilhe com um pouco de noz moscada, queijo ralado e miolo de broa de milho desfeita.
7. Vai ao forno pré-aquecido a 200ºC na posição mais elevada o tempo suficiente para gratinar.
2. Descasque o camarão.
3. Frite aproximadamente 3 boas frigideiras de batatas às rodelas não muito finas. Não deixe fritar muito.
4. Num tacho, junte a cebola cortada às rodelas, os alhos picados, a folha de louro e o azeite, deixe cozer a cebola em lume brando/mínimo para que não fique muito alourada.
5. Coloque no tacho o bacalhau desfiado e os camarões descascados. Mexa. Adicione depois as batatas já fritas. Mexa. Finalmente, adicione o molho béchamel e envolva.
6. Coloque num pirex de ir ao forno este preparado. Polvilhe com um pouco de noz moscada, queijo ralado e miolo de broa de milho desfeita.
7. Vai ao forno pré-aquecido a 200ºC na posição mais elevada o tempo suficiente para gratinar.
Receitas Equivalentes:
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60' 
4
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