Bacalhau com Natas

enviado por Paula Silva

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Origem: Cozinha Variada Portuguesa

Uma delícia de prato, muito comum nas cidades portuguesas, e preparado de diversas maneiras diferentes, uma nem um pouco menos saborosa do que a outra.

Média Tempo 85' Custo Médio Porções 6

Composição:

1 cebola(s)
1 dente(s) de alho
1 alho francês
1 folha(s) de louro
1 fio(s) de azeite
3 cenoura(s)
3 posta(s) de bacalhau
q.b. de sal
q.b. de pimenta preta
q.b. de batata(s)
q.b. de molho béchamel
1 pacote(s) de natas (creme de leite)
q.b. de noz-moscada

Conversor de Medidas

Preparação:

Num tacho colocar uma cebola grande cortada as meias luas finas, 1 dente de alho picado, a parte branca de um alho francês cortado as rodelas fininhas e uma folha de louro finamente picada e um fio de azeite, levar ao lume até a cebola ficar molinha, após isso junta-se 3 cenouras raladas e envolve-se bem na cebola deixando cozinhar cerca de 5 minutos, nisto junta-se o bacalhau feito em lascas e envolve-se bem na mistura, tempera-se de sal e pimenta e tapa-se o tacho deixando cozinhar o bacalhau até ficar macio. Entretanto fritam-se batatas aos cubos e faz-se um bechamel onde se adiciona um pacote de natas, tempera-se de noz moscada, coloca-se as batatas fritas junto com o bacalhau e envolve-se bem, rega-se com o bechamel e deixa-se ferver cerca de 5 minutos rectificam-se os temperos e coloca-se o preparado num tabuleiro e leva-se ao forno ate dourar.

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Receitas Equivalentes:

Conchas de Peixe 50' 6

Para aproveitamento de peixe assado ou cozido.
Trutas do Rio Cávado
Bacalhau Albardado
Bacalhau Guisado 50' 6

Receita simples, mas muito saborosa e apreciada em Portugal.
Bacalhau Natalício 45' 4

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