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Bacalhau Inventado
enviado por Elizabeth Coelho
Origem: Cozinha Variada Portuguesa
Simples e muito saboroso este bacalhau com batatinhas à murro.
50' 
2
Composição:
Preparação:
Num tabuleiro de barro preto de Molelos põe-se o azeite, os alhos e a folha de louro.
De seguida mergulha-se o bacalhau no azeite. Mete-se no forno e leva-se a cozinhar assim, simplesmente. A assadeira de barro dá-lhe um gosto especial. Vai-se regando as postas de bacalhau para que não sequem. Entretanto arranjam-se as batatinhas e assam-se no microondas, para ser mais rápido. ? só salpicá-las com sal, tapar com papel de cozinha e deixar assar. Quando prontas , esborracham-se e regam-se com o molho que se formou ao assar o bacalhau. Prato muito simples mas delicioso; tudo depende da qualidade do bacalhau que deve ser alto e a desfazer-se em lascas.
Nota: Molelos é uma freguesia do concelho de Tondela onde ainda há oleiros que fazem artesanalmente maravilhosas peças de barro negro.
De seguida mergulha-se o bacalhau no azeite. Mete-se no forno e leva-se a cozinhar assim, simplesmente. A assadeira de barro dá-lhe um gosto especial. Vai-se regando as postas de bacalhau para que não sequem. Entretanto arranjam-se as batatinhas e assam-se no microondas, para ser mais rápido. ? só salpicá-las com sal, tapar com papel de cozinha e deixar assar. Quando prontas , esborracham-se e regam-se com o molho que se formou ao assar o bacalhau. Prato muito simples mas delicioso; tudo depende da qualidade do bacalhau que deve ser alto e a desfazer-se em lascas.
Nota: Molelos é uma freguesia do concelho de Tondela onde ainda há oleiros que fazem artesanalmente maravilhosas peças de barro negro.
Receitas Equivalentes:
Bacalhau Podre
50' 
4
Bacalhau com Entrecosto
4Bacalhau Vestido
55' 
1
O requinte e o sabor dão as mãos neste prato delicioso preparado ao forno.Filetes de Pescada com Espinafres
50' 
4
Filetes de pescada com deliciosa mistura de espinafres com arroz, levemente alourados no forno.Bacalhau Salteado
50' 6
Não deixe de experimentar este óptima receita de bacalhau, é diferente e muito boa.
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