Deite a farinha sobre a mesa. Abra-lhe uma cavidade ao centro, deite a manteiga e o açúcar e amasse muito bem os dois. Em seguida, adicione o ovo e amasse-o também. Por fim, amassa a farinha e o fermento, envolvendo tudo muito bem.
Dá um excelente primeiro prato para um jantar festivo. Não depende de ingredientes sazonais frescos, pelo que é bom em qualquer altura do ano. É tambem uma receita a ter em mente quando se está com pouco tempo, porque o molho pode facilmente ser feito enquanto a massa coze.