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Batatas Gratinadas no forno
enviado por TP
» veja o site deste utilizador Origem: Cozinha Variada Europeia
Muito agradáveis para acompanhar pratos de carne.
70' 
Composição:
Preparação:
NOTA:As quantidades não estão indicadas já que vão variar consoante o prato que se utilize de ir ao forno, e dá mais liberdade de escolha ao número de pessoas a servir.
Esfregue a parte interior de uma travessa de ir ao lume, com um alho cortado. Deixe o sumo do alho secar, e depois unte o prato com manteiga. Disponha seguidamente as fatias de batatas em filas e colunas, sobrepondo-as em metades. Coloque sal em cada conjunto de fatias à medida que as vai cobrindo com outras. Não encha o prato mais do que dois terços de altura.
Deite o leite no prato, até que as fatias de batatas estejam cerca de metade cobertas, e seguidamente coloque uma camada de natas de modo a que as fatias fiquem completamente cobertas. Para auxiliar a criar a crosta de cima coloque por cima pequenas e finas fatias de manteiga.
Coloque o prato com as fatias no forno bem quente, cerca de 200º C. Deixe ficar por cerca de 15 min, e em seguida reduza o calor para 180º C, e deixe cozinhar por mais 45 min, até que o leite tenha sido absorvido pelas batatas e as natas tenham formado uma crosta dourada por cima. As batatas estarão tenras. Sirva-as com o maior cuidado, levantando-as com uma faca e um garfo.
Esfregue a parte interior de uma travessa de ir ao lume, com um alho cortado. Deixe o sumo do alho secar, e depois unte o prato com manteiga. Disponha seguidamente as fatias de batatas em filas e colunas, sobrepondo-as em metades. Coloque sal em cada conjunto de fatias à medida que as vai cobrindo com outras. Não encha o prato mais do que dois terços de altura.
Deite o leite no prato, até que as fatias de batatas estejam cerca de metade cobertas, e seguidamente coloque uma camada de natas de modo a que as fatias fiquem completamente cobertas. Para auxiliar a criar a crosta de cima coloque por cima pequenas e finas fatias de manteiga.
Coloque o prato com as fatias no forno bem quente, cerca de 200º C. Deixe ficar por cerca de 15 min, e em seguida reduza o calor para 180º C, e deixe cozinhar por mais 45 min, até que o leite tenha sido absorvido pelas batatas e as natas tenham formado uma crosta dourada por cima. As batatas estarão tenras. Sirva-as com o maior cuidado, levantando-as com uma faca e um garfo.
Receitas Equivalentes:
Salada Quente de Batata
25' 
5
Tanto poderá constituir um prato de acompanhamento de carnes e peixes, como poderá servir de refeição ligeira.Batatas Cozidas
15' 4 
Um prático acompanhamento, fácil de preparar e com o sabor da páprica e salsa para requintar.Esparregado de Nabiças
30' 
Salada Mediterrânea
45' 12
Uma salada cai sempre bem em qualquer dia. Esta aqui é especialmente preparada com legumes assados e fusili.Favas Temperadas com Azeite e Vinagre
25' 
4
?ptima receita para preparar as primeiras favas do ano, que normalmente são tenras e doces.Mas tambem poderá usar favas congeladas.
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