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Bavarois de Framboesas
enviado por Lidia Penedo
Origem: Cozinha Variada Portuguesa
Aqui está uma receita que faz deliciar todos os verdadeiros apreciadores de um bom doce, com um toque de frutos silvestres.?ptima para a sua passagem de ano.
30' 
8
Composição:
- 300 gr de framboesas
- 1 lata(s) de leite condensado
- 2 1/2 dl de natas (creme de leite)
- 6 folha(s) de gelatina branca
- 1 dl de água
Preparação:
1.Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
2.Se forem frescas, lave e escorra as framboesas.Se forem congeladas, deixe descongelar. Reduza-as a polme no copo liquidificador ou triturador, passando em seguida por um passador de rede fina, a fim de retirar todas as grainhas.
3.Misture o polme obtido com o leite condensado.
4.Bata as natas e junte-as ao preparado anterior.
5.Escorra as folhas de gelatina e dissolva-as em 1 dl de água quente,e junte ao creme.
6. Passe uma forma tipo bolo inglês ou outra qualquer por água fria, encha-a com o preparado e leve ao frígorifico durante umas 6 horas.
7.Desenforme mergulhando rapidamente a forma em água morna.
8.Sirva acompanhado de molho de frutos silvestres.
2.Se forem frescas, lave e escorra as framboesas.Se forem congeladas, deixe descongelar. Reduza-as a polme no copo liquidificador ou triturador, passando em seguida por um passador de rede fina, a fim de retirar todas as grainhas.
3.Misture o polme obtido com o leite condensado.
4.Bata as natas e junte-as ao preparado anterior.
5.Escorra as folhas de gelatina e dissolva-as em 1 dl de água quente,e junte ao creme.
6. Passe uma forma tipo bolo inglês ou outra qualquer por água fria, encha-a com o preparado e leve ao frígorifico durante umas 6 horas.
7.Desenforme mergulhando rapidamente a forma em água morna.
8.Sirva acompanhado de molho de frutos silvestres.
Receitas Equivalentes:
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