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Bavaroise de Ananás
enviado por TP
» veja o site deste utilizador Origem: Cozinha Variada Portuguesa
De sabor súbtil, adequada para o tempo mais quente, como sobremesa refrescante.
25' 
6
Composição:
- 6 ovos
- 1 pacote(s) de gelatina de ananás
- 1 lata(s) de leite condensado
- 1 lata(s) de ananás
Preparação:
Escorre-se o líquido da lata de ananás, e leva-se ao lume a ferver. Retira-se e junta-se a gelatina, mexendo bem para dissolver completamente.
Leva-se ao frigorifico para solidificar um pouco (ou simplesmente deixa-se arrefecer).
? parte separam-se as gemas das claras.
Junta-se o leite condensado às gemas, que se bateram previamente, depois junta-se o sumo de meio limão e acrescenta-se o ananás cortado aos pedacinhos (pode-se reservar 1 ou 2 rodelas para enfeitar no final).
Á mistura das gemas com o leite condensado e o ananás mistura-se por fim a gelatina, envolvendo.
Finalmente batem-se as claras em castelo firme com 1 colher de sopa de açúcar, e envolve-se também no preparado anterior.
Deitar em forma própria e levar ao frio por umas horas.
Para desenformar melhor deixar a forma uns instantes em água quente.
Desenformar e decorar a gosto.
Leva-se ao frigorifico para solidificar um pouco (ou simplesmente deixa-se arrefecer).
? parte separam-se as gemas das claras.
Junta-se o leite condensado às gemas, que se bateram previamente, depois junta-se o sumo de meio limão e acrescenta-se o ananás cortado aos pedacinhos (pode-se reservar 1 ou 2 rodelas para enfeitar no final).
Á mistura das gemas com o leite condensado e o ananás mistura-se por fim a gelatina, envolvendo.
Finalmente batem-se as claras em castelo firme com 1 colher de sopa de açúcar, e envolve-se também no preparado anterior.
Deitar em forma própria e levar ao frio por umas horas.
Para desenformar melhor deixar a forma uns instantes em água quente.
Desenformar e decorar a gosto.
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