Corta-se as berinjelas ao meio, retira-se a polpa branca com uma faca, sem retirar a casca.
Polvilha-se um pouco de açúcar (para retirar o amargo), salga-se e condimenda-se a gosto.
Por fim, rega-se com um fio de azeite e coloca-se na cuba da Chef2000 com a grelha de assar, fecha-se a tampa e programa-se o Menu Pressão por 8 minutos.