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Bifanas
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Bifanas

enviado por Chefe
Origem: Estremadura

Prato da nossa cozinha tradicional portuguesa, tanto pode ser comido no pão, como no prato.

Fácil   Tempo30'  Custo Baixo   Porções4  

Composição:
Conversor de Medidas

Preparação:
1.Ao comprar as bifanas no talho peça para que estas sejam cortadas bem fininhas.
2.Descasque os dentes de alho.
3.Num recipiente coloque uma camada de bifanas e tempere-as com sal, pimenta, louro, colorau, sumo de limão e alhos cortados em pedacinhos, vá fazendo camadas temperadas até acabarem as bifanas.
4.No fim regue as bifanas com o vinho branco, e deixe-as a tomar gosto durante algumas horas.
5.Numa frigideira de ferro larga, deite a banha e deixe aquecer bem a gordura, escorra as bifanas, introduza-as na banha e vá mexendo sempre em lume forte.
6.Assim que as bifanas se apresentem passadas, adicione o liquido da marinada e deixe ferver, até quase o liquido se evaporar.
7.Sirva as bifanas no meio de um papo-seco (trigo) ou no prato acompanhadas de batatas fritas, salada ou até ovo estrelado e azeitonas.
Receitas Equivalentes:
  • Bife à MarrareReceita Testada Tempo15' Fácil Custo Baixo Pessoas1
    3 Estrelas
    O nome deste bife deve-se ao dono de um estabelecimento (Café Marrare) nascido na Galiza de apelido Marrare. Era conhecido por ser ponto de encontro de grandes boémios e marialvas.
  • Croquetes de CarneReceita Testada Tempo60' Fácil Custo Baixo Pessoas6
    5 Estrelas
    Óptimos, para as festas das crianças, como entrada antes do prato principal, para levar para pic-nic etc.
  • Torresmos da Beira Alta
    2 Estrelas
  • Coelho com Molho de Vilão Tempo45' Média Custo Médio Pessoas8
    3 Estrelas
    Óptimo para os dias quentes de verão
  • Kafta AssadaReceita Testada Com Foto Tempo40' Fácil Custo Baixo Pessoas8
    4 Estrelas
    Uma receita árabe, preparada com alcatra e tempero de canela.
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