Procure uma Receita:
Categorias
- Açordas e Migas
- Arroz
- Aves e Caça
- Bebidas Alcoólicas
- Bebidas Não Alcoólicas
- Bolos e Bolinhos
- Carnes
- Crustáceos, Moluscos e Mariscos
- Doces & Sobremesas
- Entradas & Petiscos
- Folares, Pastéis, Pãezinhos e Cia
- Legumes & Saladas
- Massas, Pizzas e Tortas
- Molhos & Temperos
- Ovos
- Peixes
- Recheios, Coberturas e Molhos Doces
- Sopas
MARQUE-NOS:
Bife com Pimenta
enviado por Lidia Penedo
Origem: Cozinha Variada Europeia
Este bife é o conhecido e muito apreciado Steak au Poivre.
20' 
4
Composição:
- 4 colher (sopa) de margarina
- 1 cálice(s) de cognac
- 2 1/2 dl de natas (creme de leite)
- q.b. de sal
- 4 lombo(s) de carne de vaca
- 3 colher (sopa) de pimenta verde triturada
Preparação:
1.Passe cada um dos bifes pela pimenta verde triturada.(Já se encontra à venda pimenta especifica para estes bifes).
2.Numa frigideira comece por derreter 2 colheres de sopa de margarina.
3.Quando a margarina estiver bem quente, mas cuidado com o lume forte, para não queimar, introduza os bifes, e deixe alourar dos dois lados.
4.Tempere os bifes com sal.
5.Retire os bifes da frigideira, e escorra parte da gordura onde fritaram.
6.Deite a restante margarina (2 colheres de sopa), deixe aquecer e regue com o conhaque, puxe o fogo, agitando a frigideira.
7.Esfregue os resíduos com uma espátula e deite as natas, agite a frigideira de modo a obter um molho grosso.
8.Deite este molho em cima dos bifes.
9.Acompanha com batatas fritas em palitos.
2.Numa frigideira comece por derreter 2 colheres de sopa de margarina.
3.Quando a margarina estiver bem quente, mas cuidado com o lume forte, para não queimar, introduza os bifes, e deixe alourar dos dois lados.
4.Tempere os bifes com sal.
5.Retire os bifes da frigideira, e escorra parte da gordura onde fritaram.
6.Deite a restante margarina (2 colheres de sopa), deixe aquecer e regue com o conhaque, puxe o fogo, agitando a frigideira.
7.Esfregue os resíduos com uma espátula e deite as natas, agite a frigideira de modo a obter um molho grosso.
8.Deite este molho em cima dos bifes.
9.Acompanha com batatas fritas em palitos.
Receitas Equivalentes:
Bife com Ovo a Cavalo
30' 
3
Escalopes Panados
30' 
6
Para uma refeição rápida e saborosa, ou mesmo para um piquenique, prepare estes panadinhos de fresco sabor a limão.Bife do Lombo com Molho de Ervas
35' 
4Fondue
30' 4
Esta é uma boa e divertida maneira de reunir os amigos à mesa sem dar muito trabalho, pois cada um toma conta do seu pedaço.Carne Guisada
30' 4 
Pedaços de carne cozidos com pimentos, cenouras e ervilhas. Uma refeição rica em sabor e nutrientes.
Comentários:
-
Deixe seu comentário a esta receita:
Confeccionou? Fez alterações? Gostou? Não Gostou? Tem questões? Deixe aqui o seu comentário.
