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MARQUE-NOS:
Bifes de Atum em Cebolada
enviado por Chefe Culinárias.net
Origem: Algarve
Composição:
Preparação:
Cortam-se os bifes de atum como se a posta fosse de carne de vaca. Colocam-se os bifes a marinar com o vinagre, os dentes de alho cortados em rodelas, sal, pimenta e o louro, durante algumas horas.
Depois de marinados, escorrem-se e fritam-se em azeite.
Entretanto, cortam-se as cebolas em rodelas finas e deitam-se no azeite que serviu para fritar os bifes. Quando a cebola estiver levemente translúcida, colocam-se de novo os bifes na frigideira e regam-se com a calda da marinada. Deixa-se estufar um pouco, rectificam-se os temperos e serve-se acompanhado de batata cozida.
Depois de marinados, escorrem-se e fritam-se em azeite.
Entretanto, cortam-se as cebolas em rodelas finas e deitam-se no azeite que serviu para fritar os bifes. Quando a cebola estiver levemente translúcida, colocam-se de novo os bifes na frigideira e regam-se com a calda da marinada. Deixa-se estufar um pouco, rectificam-se os temperos e serve-se acompanhado de batata cozida.
Receitas Equivalentes:
Bacalhau à Algarvia
60' 
4
Receita da cozinha tradicional Algarvia, óptima e muito fácil de preparar.Bacalhau à Moda de Viana
45' 
4Bacalhau com Pimentos
30' 
4
Bacalhau Assado na Brasa
Bacalhau Assado com Crosta
50' 4
Receita da nossa cozinha tradicional, muito simples de preparar e óptima ao paladar.
Comentários:
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- enviado por António Borges
Normalmente, em Vila Real de anto António, o bife de atum de cebolada é servido com batata frita e não cozida, acompanhado com um pouco de alface, levando ainda um ligeirissimo toque de cravinho.
