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Bola de Favalos
enviado por Chefe Culinárias.net
Origem: Trás-os-Montes e Alto Douro
Composição:
Preparação:
Cortam-se em pedaços o frango, o coelho e a vitela. Pica-se a cebola e aloura-se com o azeite e a salsa. Juntam-se as carnes e deixam-se refogar até ficarem macias, adicionando pingos de água sempre que for necessário. Tempera-se com sal e pimenta.
Quando as carnes estiverem macias, adiciona-se o presunto e o toucinho cortados em pequenas tiras e o salpicão às rodelas. Deixam-se refogar durante 2 minutos. Retiram-se os ossos e a salsa e deixa-se arrefecer o guisado.
Unta-se um tabuleiro de lata com azeite e forra-se com metade da massa. Espalha-se por cima o guisado e rega-se com um pouco de molho. Cobre-se com a restante massa, fazendo-a aderir à parte de baixo.
Deixa-se levedar um pouco em local ameno.
Untam-se as mãos com a gordura do guisado, passando-as de seguida pela bola.
Leva-se a cozer em forno muito quente.
De preferência, come-se morna.
Quando as carnes estiverem macias, adiciona-se o presunto e o toucinho cortados em pequenas tiras e o salpicão às rodelas. Deixam-se refogar durante 2 minutos. Retiram-se os ossos e a salsa e deixa-se arrefecer o guisado.
Unta-se um tabuleiro de lata com azeite e forra-se com metade da massa. Espalha-se por cima o guisado e rega-se com um pouco de molho. Cobre-se com a restante massa, fazendo-a aderir à parte de baixo.
Deixa-se levedar um pouco em local ameno.
Untam-se as mãos com a gordura do guisado, passando-as de seguida pela bola.
Leva-se a cozer em forno muito quente.
De preferência, come-se morna.
Receitas Equivalentes:
Azevias com Doce de Gila
20' 
8 
Não há quem resista aos saborosos fritos dourados,quer no Natal, Entrudo ou qualquer outra época festiva.Pãezinhos de Sanduíches
60' 
Ideais para lanches de crianças, são muito simples de preparar.Pão de Maçã
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Bolas de Berlim
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