Bata a margarina com o açúcar. Junte os ovos inteiros e a raspa de limão. Adicione a farinha e amasse tudo muito bem. Se a massa ficar demasiado dura pode acrescentar uma colherinha de leite.
Vá tirando pedaços da massa e molde os bolinhos a seu gosto. Coloque em tabuleiros untados e pincele com gema de ovo. Leve a cozer em forno pré-aquecido a cerca de 200º.