Bolo 4/4 de Amêndoa

enviado por Elizabeth Coelho

Origem: Cozinha Variada Portuguesa

Uma variante do bolo 4/4, com o sabor da amêndoa em pedaços granulados na massa.

Fácil Tempo 45' Custo Baixo Porções 8

Composição:

125 gr de margarina
200 gr de açúcar fino
100 gr de amêndoa moída
4 ovos
200 gr de farinha com fermento
1 colher (sobremesa) de amêndoa(s) picada(s)
1 colher (sopa) de amarguinha
1 colher (sobremesa) de limão em sumo

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Preparação:

Bate-se a manteiga e junta-se o açúcar até ficar um creme esbranquiçado. Sem deixar de bater, vai-se adicionando os ovos 1 a 1 . Adiciona-se a amêndoa moída e continua a bater-se muito bem a massa. Junta-se então a farinha, a colher de licor (opcional) e a colher de sumo de limão. Bate-se energicamente e antes de ir ao forno adiciona-se uma colher de sobremesa de amêndoa granulada (picada grosseiramente) que se envolve na massa. Coze em forma tipo bolo inglês a uma temperatura moderada (cerca de 180º)
Desenforma-se depois de esfriar e decora-se a gosto.

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enviado por Elizabeth Coelho
Muito obrigada Stella, pelo seu comentário. O bolo é bonzinho e tem a grande vantagem de podermos fazer n variações.Tenho outro, do género que já enviei para o Chefe.
Beijinhos também.
enviado por Stella Anjos
hey gente, esse bolo é realmente delicioso! Fiz uma vez como está na receita e outra, substituindo as amêndoas por cubinhos de goiabada cascão, ligeiramente passados pela farinha de trigo para não afundarem... sinceramente: vale experimentar!..depois me contem ...
beijinhos com sabores, Stella.