Bolo bolacha torrada

enviado por Maria Jesus

Origem: Portugal

O excelente sabor da bolacha

Média Tempo 60' Custo Baixo Porções 6

Composição:

200 gr de bolacha torrada
250 gr de açúcar amarelo
250 gr de manteiga sem sal
1 chávena(s) de café de café forte
6 gema(s) de ovo
50 gr de amêndoa moída
q.b. de frutas cristalizadas
q.b. de chantilly

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Preparação:

Bata o açúcar com a manteiga e, em seguida, acrescente as gemas uma a uma sem nunca parar de bater. Depois, junte a bolacha torrada e a amêndoa e, por fim, adicione também o café pouco a pouco.
Deite tudo numa forma redonda de preferência de fundo separado. Deixe no frigorífico durante umas horas e, em seguida, desenforme e cubra com chantilly e também com fruta cristalizada. Torne a levar ao frigorífico por mais umas horas.

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