Bolo de Ananás à Moda de Angola

enviado por Elizabeth Coelho

Origem: Angola

Uma apetitosa receita vinda de Angola para decorar a mesa e adocicar a vida.

Fácil Tempo 50' Custo Baixo Porções 8

Composição:

550 gr de açúcar
150 gr de margarina
6 ovos
400 gr de farinha com fermento
1 lata(s) de ananás

Conversor de Medidas

Preparação:

Bate-se a margarina com 350gr açúcar até ficar uma massa homogénea(reservando o açúcar restante para o caramelo). Juntam-se os ovos, um a um e continua a bater-se muito bem a massa, que deve ficar fofa.
Em seguida adiciona-se a farinha e mexe-se.
Entretanto, barra-se uma forma de buraco com o caramelo e forra-se com as rodelas de ananás (bem escorridas) dispostas de maneira harmoniosa, no fundo e dos lados. Vira-se a massa para a forma e vai a cozer em forno médio. Decore com cerejas ou outra decoração a gosto.

Nota: a receita original era feita com ananás natural mas, para facilitar usa-se ananás em calda.

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