Bolo de Aproveitamento de Bananas

enviado por Lidia Penedo

Origem: Cozinha Variada Portuguesa

Óptima maneira de aproveitar as bananas que estão um pouco maduras e ninguem come, os miúdos e os graúdos tambem gostam.

Fácil Tempo 60' Custo Baixo Porções 10

Composição:

1 dl de leite
2 ovos
1/2 dl de óleo
250 gr de açúcar amarelo
300 gr de farinha de trigo
250 gr de banana(s)
1 colher (sobremesa) de bicarbonato de Sódio
1 colher (sobremesa) de fermento em pó

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Preparação:

1.Comece por untar uma forma de bolo inglês com margarina e polvilhe de farinha.
2.Com um garfo esmague as bananas juntamente com o açúcar (brown sugar tipo demerara).
3.Junte, os ovos, o leite, o oleo, a farinha, o bicarbonato de sódio e o fermento.
4.Mexa tudo muito bem, deite a massa na forma de bolo inglês já preparada.
5.Leve a cozer em forno pré aquecido a 180ºC, durante 40 a 45 minutos.

Nota: Pode aproveitar mesmo aquelas bananas que já ninguem come por estarem com a casca preta.

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