Bolo de Cenoura com Cobertura

enviado por Luciane Menezes

Origem: Brasil

Um bolo perfeito para adoçar a vida, as crianças adoram e os adultos não resistem.

Fácil Tempo 45' Custo Baixo Porções 40

Composição:

4 ovos
1 chávena(s) de chá de óleo
3 cenoura(s)
2 chávena(s) de chá de açúcar
2 chávena(s) de chá de farinha de trigo
2 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de margarina
2 colher (sopa) de açúcar
1/2 chávena(s) de chá de leite
3 colher (sopa) de chocolate em pó

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Preparação:

Junte no liquidificador os ovos, o óleo, a cenoura (coloquei inteira) bata bem, acrescente o açúcar ainda batendo até obter um creme bem homogéneo.
Em uma tigela misture a farinha e o fermento. Acrecente aos poucos a mistura do liquidificador. Misture bem.
Despeje a massa em uma assadeira, untada com margarina e farinha de trigo.
Leve ao forno pré aquecido até dourar, mais ou menos 30 minutos ou até que enfiando um palito na massa este saia limpo.

Depois de pronto, com a ajuda de um garfo ou um palito, fazer furos no bolo e cobrir com a calda mole, para que esta penetre no bolo.

De seguida, cobrir com a calda cremosa.

Calda Mole:
Juntar 1 colher de margarina, 2 colheres de açúcar, 1/2 chávena de leite e 3 colheres de chocolate em pó em um tacho em fogo baixo, mexendo sempre.

Calda Cremosa:
Juntar 4 embalagens de Danette ou outro pudim sobremesa de sua preferência, acrescentar 2 colheres de amido de milho e ir mexendo até obter uma consistência de creme.

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Receitas Equivalentes:

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enviado por Sofia Vieira
bom aspecto, nunca tinha pensado na hipótese de juntar cenoura e chocolate para criar um doce/bolo