Bolos e Bolinhos

Bolo de Cenoura com Cobertura

receita enviada por

Bolo de Cenoura com Cobertura - Foto 1
Bolo de Cenoura com Cobertura - Foto 2
Bolo de Cenoura com Cobertura - Foto 3

Fácil 45' Baixo 40

Preparação:

Junte no liquidificador os ovos, o óleo, a cenoura (coloquei inteira) bata bem, acrescente o açúcar ainda batendo até obter um creme bem homogéneo.
Em uma tigela misture a farinha e o fermento. Acrecente aos poucos a mistura do liquidificador. Misture bem.
Despeje a massa em uma assadeira, untada com margarina e farinha de trigo.
Leve ao forno pré aquecido até dourar, mais ou menos 30 minutos ou até que enfiando um palito na massa este saia limpo.

Depois de pronto, com a ajuda de um garfo ou um palito, fazer furos no bolo e cobrir com a calda mole, para que esta penetre no bolo.

De seguida, cobrir com a calda cremosa.

Calda Mole:
Juntar 1 colher de margarina, 2 colheres de açúcar, 1/2 chávena de leite e 3 colheres de chocolate em pó em um tacho em fogo baixo, mexendo sempre.

Calda Cremosa:
Juntar 4 embalagens de Danette ou outro pudim sobremesa de sua preferência, acrescentar 2 colheres de amido de milho e ir mexendo até obter uma consistência de creme.

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Composição:
4   ovos
1 chávena(s) de chá de  óleo
2 chávena(s) de chá de  açúcar
2 chávena(s) de chá de  farinha de trigo
2 colher (sopa) de  fermento em pó
1 colher (sopa) de  margarina
2 colher (sopa) de  açúcar
½ chávena(s) de chá de  leite
3 colher (sopa) de  chocolate em pó


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