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Bolo de Cerveja com Passas
enviado por Lidia Penedo
Origem: Cozinha Variada Portuguesa
Bolo diferente, em que um dos componentes é a cerveja.
60' 
10
Composição:
- 2 ovos
- 250 gr de açúcar
- 250 gr de farinha de trigo
- 1 limão em raspa
- 1 limão em sumo
- 2 dl de cerveja
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 cálice(s) de licor de anis
- 30 gr de passas de uva
- q.b. de farinha para polvilhar
Preparação:
1.Ligue o forno à temperatura de 170º.
2.Comece por untar uma forma de buraco ao meio e polvilhar de farinha.
3.Na batedeira coloque a bater o açúcar com as gemas, muito bem batido até a massa se apresentar esbranquiçada.
4.Adicione a raspa do limão, o sumo do limão,o licor e a cerveja, a farinha peneirada com o fermento.
5.Bata as claras em castelo e envolva no preparado, juntamente com as passas passadas por farinha.
6.Leve ao forno a cozer, ao fim de 35 minutos verifique se está cozido espetando um palito.
7.Não deixe o bolo secar.
2.Comece por untar uma forma de buraco ao meio e polvilhar de farinha.
3.Na batedeira coloque a bater o açúcar com as gemas, muito bem batido até a massa se apresentar esbranquiçada.
4.Adicione a raspa do limão, o sumo do limão,o licor e a cerveja, a farinha peneirada com o fermento.
5.Bata as claras em castelo e envolva no preparado, juntamente com as passas passadas por farinha.
6.Leve ao forno a cozer, ao fim de 35 minutos verifique se está cozido espetando um palito.
7.Não deixe o bolo secar.
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