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Bolo de Frutos

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Bolo de Frutos

enviado por Chefe Culinárias.net

Origem: Cozinha Variada Portuguesa

Difícil Tempo 90' Custo Alto Natal

Composição:

50 gr de uvas passas sultanas
25 gr de pinhões
100 gr de frutas cristalizadas
1 colher (chá) de fermento em pó
150 gr de açúcar amarelo
100 gr de farinha de trigo
1 cálice(s) de rum
125 gr de manteiga
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (chá) de cacau
2 dl de mel
1 laranja(s)
2 dl de leite
6 ovos
250 gr de pão duro

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Preparação:

Unte bem uma forma de bolo inglês e polvilhe-a com farinha. Num recipiente, amoleça o pão no leite quente e desfaça-o. De seguida, adicione a laranja inteira, passada pela máquina de picar, o mel, a canela, o cacau, a manteiga derretida, o açúcar amarelo, o rum, os ovos e a farinha previamente misturada com o fermento. Mexa bem e junte as frutas picadas. Deite o preparado na forma e leve a cozer, um pouco mais de 1 hora, em forno médio.

NOTA: Se não tiver uma forma de bolo inglês use uma forma normal circular ou quadrangular.
Poderá decorar com rodelas de laranja.

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