Bolo de Iogurte da Fernanda

enviado por Elizabeth Coelho

Origem: Cozinha Variada Portuguesa

O parceiro ideal para um cafezito.

Fácil Tempo 50' Custo Baixo Porções 10

Composição:

6 ovos
2 chávena(s) de chá de açúcar
3 chávena(s) de chá de farinha de trigo
1 iogurte de baunilha
250 gr de margarina
q.b. de óleo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó

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Preparação:

Junta-se o açúcar com a margarina e bate-se muito bem. Adicionam-se as gemas dos ovos e continua a bater-se a massa. Vai-se juntando a farinha, o iogurte e o óleo (a medida do óleo deve ser a metade da medida do iogurte).
Por fim junta-se as claras batidas em castelo bem firme. Junta-se levemente, para que fique uma massa fofa.
Vai a cozer em forno de calor moderado.
Nota: deve usar-se uma forma bem alta porque este bolo fica bastante grande.

Dicas:
* pode usar farinha já com fermento.
* use medidas rasas para as chávenas de açúcar e farinha

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