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Bolo de Laranja e Maçã
enviado por Lidia Penedo
Origem: Cozinha Variada Portuguesa
Sobremesa que apresenta vários sabores de fruta, bastante agradável para servir na hora do chá ou a seguir à refeição acompanhando o café.
80' 
8
Composição:
- 3 maçãs reineta
- 3 ovos
- 1 dl de laranja em sumo
- 1 limão em sumo
- 150 gr de margarina
- 200 gr de farinha com fermento
- 175 gr de açúcar
- q.b. de margarina para untar
- q.b. de papel vegetal
Preparação:
1.Comece por untar uma forma e forre-a com papel vegetal (já existe à venda papel vegetal próprio para forrar formas, que não carece margarina ou qualquer tipo de gordura).
2.Descasque as maçãs e corte-as em pequenos cubos, regando-os seguidamente com sumo de limão para não enegrecerem.
3.Na batedeira coloque a bater a margarina, que deve estar à temperatura ambiente, com o açúcar. Bata bem até obter uma massa esbranquiçada e homogénea.
4.Ao preparado anterior vá adicionando uma ovo de cada vez, tendo o cuidado de bater muito bem entre cada adição. Seguidamente adicione o sumo da laranja.
5.Por fim junte a farinha com fermento, e os pedacinhos de maçã.
6.Deite este preparado na forma, alise e leve a cozer em forno pré aquecido a 160ºC durante mais ou menos 45 a 50 minutos, mas verifique com um palito se está ou não cozido.
7.Depois de cozido retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
2.Descasque as maçãs e corte-as em pequenos cubos, regando-os seguidamente com sumo de limão para não enegrecerem.
3.Na batedeira coloque a bater a margarina, que deve estar à temperatura ambiente, com o açúcar. Bata bem até obter uma massa esbranquiçada e homogénea.
4.Ao preparado anterior vá adicionando uma ovo de cada vez, tendo o cuidado de bater muito bem entre cada adição. Seguidamente adicione o sumo da laranja.
5.Por fim junte a farinha com fermento, e os pedacinhos de maçã.
6.Deite este preparado na forma, alise e leve a cozer em forno pré aquecido a 160ºC durante mais ou menos 45 a 50 minutos, mas verifique com um palito se está ou não cozido.
7.Depois de cozido retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
Receitas Equivalentes:
Bolos Secos
15' 
75
Excelente para acompanhar com um café depois da refeiçãoBolo Rei (II)
120' 
Mais uma receita deste bolo tradicional de Natal, que como tantos outros efeitam as mesas nesta época do ano, até ao dia de reis.Tarte Creme de Côco
35' 
6
? uma tarte deliciosa e bastante económica.Bolinhos de Coco
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Excelente aroma a cocoBolo de Nozes
40' 10
Bolo óptimo para festas de aniversário,é húmido muito saboroso e rico pois é recheado e coberto de ovos moles.
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