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Bolo de Laranja e Maçã
enviado por Lidia Penedo
Origem: Cozinha Variada Portuguesa
Sobremesa que apresenta vários sabores de fruta, bastante agradável para servir na hora do chá ou a seguir à refeição acompanhando o café.
80' 
8
Composição:
- 3 maçãs reineta
- 3 ovos
- 1 dl de laranja em sumo
- 1 limão em sumo
- 150 gr de margarina
- 200 gr de farinha com fermento
- 175 gr de açúcar
- q.b. de margarina para untar
- q.b. de papel vegetal
Preparação:
1.Comece por untar uma forma e forre-a com papel vegetal (já existe à venda papel vegetal próprio para forrar formas, que não carece margarina ou qualquer tipo de gordura).
2.Descasque as maçãs e corte-as em pequenos cubos, regando-os seguidamente com sumo de limão para não enegrecerem.
3.Na batedeira coloque a bater a margarina, que deve estar à temperatura ambiente, com o açúcar. Bata bem até obter uma massa esbranquiçada e homogénea.
4.Ao preparado anterior vá adicionando uma ovo de cada vez, tendo o cuidado de bater muito bem entre cada adição. Seguidamente adicione o sumo da laranja.
5.Por fim junte a farinha com fermento, e os pedacinhos de maçã.
6.Deite este preparado na forma, alise e leve a cozer em forno pré aquecido a 160ºC durante mais ou menos 45 a 50 minutos, mas verifique com um palito se está ou não cozido.
7.Depois de cozido retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
2.Descasque as maçãs e corte-as em pequenos cubos, regando-os seguidamente com sumo de limão para não enegrecerem.
3.Na batedeira coloque a bater a margarina, que deve estar à temperatura ambiente, com o açúcar. Bata bem até obter uma massa esbranquiçada e homogénea.
4.Ao preparado anterior vá adicionando uma ovo de cada vez, tendo o cuidado de bater muito bem entre cada adição. Seguidamente adicione o sumo da laranja.
5.Por fim junte a farinha com fermento, e os pedacinhos de maçã.
6.Deite este preparado na forma, alise e leve a cozer em forno pré aquecido a 160ºC durante mais ou menos 45 a 50 minutos, mas verifique com um palito se está ou não cozido.
7.Depois de cozido retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
Receitas Equivalentes:
Bolachinhas de Milho
45' 
6
Tarte de Morangos Deliciosa
60' 
6
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90' 8
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35'
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