Bolo de Maçã

enviado por Sonia

Origem: Estremadura

Para acompanhar um chá não há nada melhor.

Fácil Tempo 60' Custo Baixo Porções 12

Composição:

290 gr de manteiga
300 gr de açúcar
1 limão em raspa
5 ovos
300 gr de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
3 maçã (s)
q.b. de açúcar para polvilhar

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Preparação:

Amasse muito bem a manteiga com o açúcar e a raspa do limão até deixar de sentir granulado.
Nessa altura junte os ovos um a um e a farinha peneirada com o fermento.
Unte com manteiga uma forma de chaminé com 20cm de diametro e polvilhe com farinha.
Verta metade da massa e coloque parte das maçãs descacadas e cortadas às fatias.
Adicione o restante da massa e cubra com as fatias de maçã que sobraram.
Polvilhe com açúcar e leve ao forno a 180ºC durante 40 minutos. Sirva o bolo às fatias.

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