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Bolo de Maçã Reineta
enviado por Lidia Penedo
Origem: Cozinha Variada Portuguesa
Bolo húmido e suculento, óptimo para o lanche, ou sobremea.
90' 
10
Composição:
- 3 maçãs reineta
- 3 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (sobremesa) de canela em pó
- 200 gr de margarina
- 200 gr de açúcar
- 200 gr de farinha de trigo
- 4 ovos
Preparação:
1.Descasque as maçãs que devem ser reinetas, e corte-as em fatias para dentro de um recipiente fundo.
2.Regue as fatias de maçã com 3 colheres de sopa de açúcar, misturado com a canela. Deixe repousar 1 hora.
3.Bata a margarina até esta ficar em creme, junte 200 grs de açúcar peneirado, e misture bem.
4.Junte os ovos inteiros um a um tendo o cuidado de bater muito bem entre cada junção.
5.Sem bater, só misturando vá juntando a farinha peneirada, e a raspa de limão.
6.Utilize uma forma do tipo bolo inglês com 26 cm e comprimento, e barre-a com margarina.
7.Deite o preparado na forma, e introduza as maçãs na massa verticalmente, enterrando-as bem.
8. Forno pré aquecido a 170º C, durante mais ou menos 60 minutos. Verificar se está cozido.
2.Regue as fatias de maçã com 3 colheres de sopa de açúcar, misturado com a canela. Deixe repousar 1 hora.
3.Bata a margarina até esta ficar em creme, junte 200 grs de açúcar peneirado, e misture bem.
4.Junte os ovos inteiros um a um tendo o cuidado de bater muito bem entre cada junção.
5.Sem bater, só misturando vá juntando a farinha peneirada, e a raspa de limão.
6.Utilize uma forma do tipo bolo inglês com 26 cm e comprimento, e barre-a com margarina.
7.Deite o preparado na forma, e introduza as maçãs na massa verticalmente, enterrando-as bem.
8. Forno pré aquecido a 170º C, durante mais ou menos 60 minutos. Verificar se está cozido.
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