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Bolo de Mármore
enviado por Elizabeth Coelho
Origem: Cozinha Variada Portuguesa
Uma velha e tradicional receita que já se fazia há muito tempo.
75' 
8
Composição:
- 250 gr de açúcar
- 250 gr de farinha com fermento
- 200 gr de margarina
- 3 gema(s) de ovo
- 2 clara(s) de ovo
- 3 colher (sopa) de chocolate em pó
- q.b. de corante cor de rosa
- 2 dl de leite
Preparação:
Começa-se por bater as gemas de ovo com o açúcar.
Junta-se de seguida a margarina amolecida e continua a bater-se. Juntam-se depois alternadamente e aos poucos o leite e a farinha, continuando a bater a massa muito bem. Envolvem-se então as claras em castelo bem firme, sem bater. Depois de tudo bem misturado, retire um pouco da massa para um recipiente e adicione o chocolate. Mexa e reserve. Noutro recipiente ponha mais um pouco de massa e adicione uns pinguinhos de corante cor de rosa, para dar a ideia do mármore com veios rosa.
Unte muito bem uma forma de buraco ou tipo bôlo inglês. Disponha a massa às camadas, começando pela de côr natural.
Coze em forno de calor moderado. Verifica-se a cozedura com um palito.
Junta-se de seguida a margarina amolecida e continua a bater-se. Juntam-se depois alternadamente e aos poucos o leite e a farinha, continuando a bater a massa muito bem. Envolvem-se então as claras em castelo bem firme, sem bater. Depois de tudo bem misturado, retire um pouco da massa para um recipiente e adicione o chocolate. Mexa e reserve. Noutro recipiente ponha mais um pouco de massa e adicione uns pinguinhos de corante cor de rosa, para dar a ideia do mármore com veios rosa.
Unte muito bem uma forma de buraco ou tipo bôlo inglês. Disponha a massa às camadas, começando pela de côr natural.
Coze em forno de calor moderado. Verifica-se a cozedura com um palito.
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Comentários:
-
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- enviado por Elizabeth Coelho
O bolo leva 2 dl de leite. Não está mencionado nos ingredientes por lapso. Obrigada pelo comentário.
- enviado por Isabel Pereira
este bolo marmore que quantidade de leite leva?
Obg
Isabel Pereira
