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Bolo de Páscoa
enviado por Chefe Culinárias.net
Origem: Brasil
Para adocicar ainda mais a Páscoa, este delicioso bolo a base de iogurte e maçã não poderá faltar.
45' 
8 
Composição:
- 2 colher (sopa) de bolacha de água e sal
- 1 colher (café) de noz-moscada
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 colher (sopa) de margarina light
- 3 colher (sopa) de açúcar mascavado
- 2 colher (café) de canela em pó
- 1/2 chávena(s) de chá de iogurte sabor à gosto
- 2 chávena(s) de chá de farinha de trigo
- q.b. de maçã (s)
- 5 gota(s) de essência de maçã
- 2 clara(s) de ovo
- 1 copo(s) de iogurte sabor à gosto
- 1 colher (chá) de mel
Preparação:
Para a massa:
Bater na batedeira a margarina com o açúcar mascavo até formar um creme. Acrescentar meia chávena de iogurte de frutas, as claras e a essência de maçã. Continuar batendo e adicionar 1 colher de café de noz-moscada, 1 colher de café de canela em pó, a farinha e o fermento. Untar uma forma média redonda de buraco, polvilhar o biscoito de água e sal triturado e a maçã (ralada grossamente) e despejar a massa. Levar para assar em forno (180ºC).
Cobertura:
Misturar bem 1 copo de iogurte de frutas a gosto, 1 colher de chá de mel e 1 colher de chá de canela em pó e cobrir o bolo a gosto.
Bater na batedeira a margarina com o açúcar mascavo até formar um creme. Acrescentar meia chávena de iogurte de frutas, as claras e a essência de maçã. Continuar batendo e adicionar 1 colher de café de noz-moscada, 1 colher de café de canela em pó, a farinha e o fermento. Untar uma forma média redonda de buraco, polvilhar o biscoito de água e sal triturado e a maçã (ralada grossamente) e despejar a massa. Levar para assar em forno (180ºC).
Cobertura:
Misturar bem 1 copo de iogurte de frutas a gosto, 1 colher de chá de mel e 1 colher de chá de canela em pó e cobrir o bolo a gosto.
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