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Bolo Mousse de Chocolate
enviado por Lidia Penedo
Origem: Cozinha Variada Portuguesa
Sobremesa composta de bolo e mousse, deliciosa e de muito requinte.
60' 
8
Composição:
- 250 gr de açúcar
- 200 gr de farinha de trigo
- 6 ovos
- 50 gr de cacau
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- q.b. de margarina para untar
- q.b. de farinha para polvilhar
- q.b. de papel vegetal
Preparação:
BOLO:
1.Comece por untar e polvilhar de farinha uma forma redonda com 24 cm de diâmetro. Para não correr riscos é melhor forrar o fundo da forma com papel vegetal.
2.Coloque a bater os ovos inteiros com o açúcar, até obter uma gemada forte e esbranquiçada.
3.Misture a farinha com o fermento e o cacau em pó, e vá introduzindo no preparado de gemas, mas sem bater só envolvendo debaixo para cima.
4.Deite o preparado na forma e leve a cozer em forno pré aquecido 160º mais ou menos 30 a 35 minutos, mas verifique com o palito se o bolo está realmente cozido.
5.Depois de cozido, deixe arrefecer, e corte-o ao meio no sentido transversal.
MOUSSE DE CHOCOLATE:
Preparar de igual modo à receita de Mousse de Chocolate que já se encontra no site.
MONTAR O BOLO:
1.Prepare o prato onde irá servir o bolo.
2.Coloque metade do bolo e barre com uma boa camada de mousse, coloque em cima a outra parte do bolo.
3.Barre totalmente o bolo com o resto da mousse.
4.Enfeite com chantilly, ou raspas de chocolate ou até chocolate granulado.
5.Leve ao frigorífico e come-se bem fresco.
Nota:
Antes de colocar a mousse na 1ª parte do bolo, pode borrifar o bolo ou com café ou se preferir rum.
Atenção:
As quantidades mencionadas nesta receita são só para o bolo.
1.Comece por untar e polvilhar de farinha uma forma redonda com 24 cm de diâmetro. Para não correr riscos é melhor forrar o fundo da forma com papel vegetal.
2.Coloque a bater os ovos inteiros com o açúcar, até obter uma gemada forte e esbranquiçada.
3.Misture a farinha com o fermento e o cacau em pó, e vá introduzindo no preparado de gemas, mas sem bater só envolvendo debaixo para cima.
4.Deite o preparado na forma e leve a cozer em forno pré aquecido 160º mais ou menos 30 a 35 minutos, mas verifique com o palito se o bolo está realmente cozido.
5.Depois de cozido, deixe arrefecer, e corte-o ao meio no sentido transversal.
MOUSSE DE CHOCOLATE:
Preparar de igual modo à receita de Mousse de Chocolate que já se encontra no site.
MONTAR O BOLO:
1.Prepare o prato onde irá servir o bolo.
2.Coloque metade do bolo e barre com uma boa camada de mousse, coloque em cima a outra parte do bolo.
3.Barre totalmente o bolo com o resto da mousse.
4.Enfeite com chantilly, ou raspas de chocolate ou até chocolate granulado.
5.Leve ao frigorífico e come-se bem fresco.
Nota:
Antes de colocar a mousse na 1ª parte do bolo, pode borrifar o bolo ou com café ou se preferir rum.
Atenção:
As quantidades mencionadas nesta receita são só para o bolo.
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Comentários:
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- enviado por Angela
o que significa q.b
RESPOSTA DO CHEFE: Quanto Baste - enviado por Simone
gostaria de saber o q significa q.b
Grato
Simone
Chefe: q.b. = Quanto Baste, será um pouco ao critério do paladar de cada um
