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Bolo Pavet
enviado por Lidia Penedo
Origem: Cozinha Variada Portuguesa
Bolo óptimo para festas, delicioso ao paladar, e uma boa sugestão.
30' 
10
Composição:
- 8 ovos
- 400 gr de açúcar
- 200 gr de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 150 gr de manteiga sem sal
- 150 gr de açúcar
- 2 clara(s) de ovo
- 100 gr de amêndoa ralada
Preparação:
1.Batem-se as gemas com o açúcar, muito bem batidas, até a massa se aprentar cremosa e esbranquiçada.
2.Batem-se as claras em castelo bem firme.
3.Vão-se juntando alternadamente as claras em castelo e a farinha à qual se adicionou o fermento, mas sem bater só envolvendo.
4.Unte com margarina um tabuleiro grande, despeje dentro o preparado, e leve a cozer em forno pré aquecido 180º c, verifique com um palito ao fim de 25 minutos, se está cozido.
5.Retire do forno, e corte-o em dois pedaços iguais, deixe arrefecer.
6.Faça um creme com a manteiga sem sal e 150 grs de açúcar, bata muito bem, adicione duas claras de ovo sem serem batidas, e continue a bater até ficar uma creme fino.
7.Com este creme recheia-se o bolo, unindo as duas partes, e barra-se todo por fora.
8.Salpica-se todo o bolo com amêndoa picada e torrada.
9.Coloque no frigorifíco.Sirva fresco.
2.Batem-se as claras em castelo bem firme.
3.Vão-se juntando alternadamente as claras em castelo e a farinha à qual se adicionou o fermento, mas sem bater só envolvendo.
4.Unte com margarina um tabuleiro grande, despeje dentro o preparado, e leve a cozer em forno pré aquecido 180º c, verifique com um palito ao fim de 25 minutos, se está cozido.
5.Retire do forno, e corte-o em dois pedaços iguais, deixe arrefecer.
6.Faça um creme com a manteiga sem sal e 150 grs de açúcar, bata muito bem, adicione duas claras de ovo sem serem batidas, e continue a bater até ficar uma creme fino.
7.Com este creme recheia-se o bolo, unindo as duas partes, e barra-se todo por fora.
8.Salpica-se todo o bolo com amêndoa picada e torrada.
9.Coloque no frigorifíco.Sirva fresco.
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Comentários:
-
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- enviado por Manuela Lessa
Experimentei esta receita e a parte do recheio teve 2 defeitos: Não chegou para cobrir o bolo todo e a consistencia não estava a 100% para ser fácil de cobrir. Usei manteiga sem sal, o Açúcar e as claras. Bati tudo muito bem, mas a consistência ficou algo estranha, parecia q o bolo não "agarrava" bem...Há algum truque para isto?
