Broa de Milho

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Origem: Entre Douro e Minho

A broa é um pão de milho, característico pela sua textura e de crosta dura.

Média Tempo 50' Custo Baixo

Composição:

250 gr de farinha de trigo
250 gr de farinha de milho
1 pacote(s) de levedura instantânea
1 colher (chá) de sal
40 gr de margarina
1 1/2 dl de leite quente
2 ovos

Conversor de Medidas

Preparação:

1.Pré-aqueça o seu forno a 250ºC.
2.Coloque todos os ingredientes numa tigela grande e amasse tudo muito bem, á mão, ou se puder com máquina de bater pão.
3.Depois de tudo bem ligado, deixe a massa dentro da tigela tapada com um pano, para dobrar de volume.
4.Coloque depois a massa numa superficíes polvilhada de farinha e molde em forma de uma bola grande, ou duas bolas mais pequenas. Tape com o pano e deixe levedar por mais cerca de 15 minutos.
5.Destape o pão e coloque no forno que deverá estar bem quente. Deixe cozer assim por cerca de 10 minutos.
6.Baixe a temperatura para cerca de 220ºC e deixe o pão cozer por cerca de mais 30 ou 40 minutos, conforme deseje obter o pão mais ou menos cozido.

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enviado por Adriano Santos
O pacote(s) levedura instantânea é de 15 g
Grato
Adriano Santos