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Broas de Batata
enviado por Lidia Penedo
Origem: Beira Alta
60' 
10 
Composição:
- 1 kg de farinha de trigo
- 1 kg de açúcar
- q.b. de canela em pó
- 1 limão em raspa
- q.b. de ovos
- q.b. de nozes (miolo)
- q.b. de pinhões
- q.b. de passas de uva
- q.b. de amêndoa (sem casca)
- q.b. de margarina
- q.b. de farinha de trigo
- 1 kg de puré de batata
Preparação:
1.Num recipiente, miture a farinha com o açúcar, a canela, a raspa de limão e o puré de batata.
2.Adicione os ovos um a um, os suficientes para obter uma massa moldável.
3.Junte os frutos secos e envolva bem.
4.Com a masa obtida faça pequenas broas e disponha-as num tabuleiro untado e polvilhao com farinha.
5.Forno pré aquecido à temperatura de 180ºC durante 40 minutos.
6.Deixe arrefecer e guarde em lugar fresco.
Nota:
Estas broas podem ser feitas com algum tempo de antecedência, guardadas em lugar fresco podem durar 1 mês aproximadamente.O que na altura do Natal é óptimo, devido aos muitos afazeres.
2.Adicione os ovos um a um, os suficientes para obter uma massa moldável.
3.Junte os frutos secos e envolva bem.
4.Com a masa obtida faça pequenas broas e disponha-as num tabuleiro untado e polvilhao com farinha.
5.Forno pré aquecido à temperatura de 180ºC durante 40 minutos.
6.Deixe arrefecer e guarde em lugar fresco.
Nota:
Estas broas podem ser feitas com algum tempo de antecedência, guardadas em lugar fresco podem durar 1 mês aproximadamente.O que na altura do Natal é óptimo, devido aos muitos afazeres.
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