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Camarão à Faroleiro
enviado por Elizabeth Coelho
Origem: Cozinha Variada Portuguesa
Camarão preparado com molho e guarnecido com arroz.
50' 
4
Composição:
- 2 kg de camarão
- 6 cebola(s)
- q.b. de azeite
- q.b. de tomate(s) maduro(s)
- 2 colher (chá) de açúcar
- 2 cálice(s) de vinho do Porto
- q.b. de piripiri
- q.b. de sal
- 2 colher (sobremesa) de manteiga
Preparação:
Refogar em azeite 6 cebolas bem picadas.
Juntar bastante tomate (6 ou 8 grandes) maduros, pelados em àgua a ferver, retirando também o mais possível as sementes, cortados em bocados pequenos.
Deixar refogar para que fique tudo bem cozido. Adicionar 2 colheres de chá de açúcar, 2 cálices de vinho do Porto, piri-piri e sal a gosto.
Depois de tudo bem apurado tritura-se com a varinha mágica ou passa-se no passe-vite.
Neste molho, que deve ficar bem grosso, deitar os camarões já cozidos e descascados e juntar 2 colheres de sobremesa de manteiga. Deixar ferver por 5 minutos. Servir acompanhado de arroz branco bem soltinho.
Juntar bastante tomate (6 ou 8 grandes) maduros, pelados em àgua a ferver, retirando também o mais possível as sementes, cortados em bocados pequenos.
Deixar refogar para que fique tudo bem cozido. Adicionar 2 colheres de chá de açúcar, 2 cálices de vinho do Porto, piri-piri e sal a gosto.
Depois de tudo bem apurado tritura-se com a varinha mágica ou passa-se no passe-vite.
Neste molho, que deve ficar bem grosso, deitar os camarões já cozidos e descascados e juntar 2 colheres de sobremesa de manteiga. Deixar ferver por 5 minutos. Servir acompanhado de arroz branco bem soltinho.
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6 
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40' 4
O Salmão é um alimento saudável por ter grandes quantidades de proteína e ómega 3. De rápido e fácil preparo, o salmão paradiso é saboroso e impressiona os convidados.
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