Camarão com Chuchu (Pepinela)

enviado por Moqueca Pimenta

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Origem: Brasil

Outra deliciosa receita da culinária Brasileira que utiliza do Chuchu que na Madeira é conhecido como Pepinela ou Pimpinela.

Fácil Tempo 45' Custo Médio Porções 2

Composição:

400 gr de camarão
1 chuchu (pepinela)
1 cebola(s)
2 dente(s) de alho
1 tomate(s)
1/2 pimento verde
q.b. de azeitonas
q.b. de coentros
q.b. de colorau
1 limão
q.b. de azeite
q.b. de sal
q.b. de pimenta preta

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Preparação:

Primeiro limpe o camarão, depois tempere com sal, pimenta do reino moída e os dois dentes de alho picadinhos. Reserve.

Na panela, refogue a cebola no azeite, acrescente o colorau, e depois o camarão, e esprema um limão, junte o tomate sem semente e o pimentão triturados juntos no liquidificador e o chuchu. Deixe cozinhar até o chuchu ficar macio. Por fim junte as azeitonas sem caroço picadinhas e o coentro picado.

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Receitas Equivalentes:

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