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Castanhas com Pimento, Chouriço e Bacon
enviado por TP
» veja o site deste utilizador Origem: Cozinha Variada Portuguesa
40' 
4 
Composição:
- 1/2 kg de castanhas
- 500 gr de toucinho entremeado
- 1 chouriço de carne
- 1 colher (sobremesa) de banha
- 2 pimento verde
- 1 pitada(s) de sal
- 1 pitada(s) de pimenta preta
- 1 pitada(s) de colorau
- 1 cálice(s) de vinho branco
Preparação:
Use o toucinho em pedaços pequenos.
Tempere-o de sal, pimenta, colorau e um pouco de vinho branco. Dê um golpe nas castanhas e frite-as em óleo, com muito cuidado, pois se estiverem mal golpeadas podem estoirar. Escorra-as e quando puder descasque-as. Corte os pimentos à tiras e o chouriço às rodelas. Leve ao lume num tacho a banha, junte-lhe o toucinho e deixe fritar. Vá mexendo. Assim que o toucinho estiver louro, junte os pimentos e o chouriço, deixando fritar bem. Junte depois as castanhas. Mexa bem, e sirva com azeitonas e limão.
Tempere-o de sal, pimenta, colorau e um pouco de vinho branco. Dê um golpe nas castanhas e frite-as em óleo, com muito cuidado, pois se estiverem mal golpeadas podem estoirar. Escorra-as e quando puder descasque-as. Corte os pimentos à tiras e o chouriço às rodelas. Leve ao lume num tacho a banha, junte-lhe o toucinho e deixe fritar. Vá mexendo. Assim que o toucinho estiver louro, junte os pimentos e o chouriço, deixando fritar bem. Junte depois as castanhas. Mexa bem, e sirva com azeitonas e limão.
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