Cebolas com Gengibre

enviado por João N.T.

Origem: Cozinha Variada Europeia

Acompanhamento de carne ou frango assado.

Fácil Tempo 20' Custo Baixo Porções 4

Composição:

16 cebola(s)
1 pitada(s) de gengibre em pó
q.b. de pimenta preta
2 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de açúcar amarelo
1 1/2 dl de vinho branco
150 gr de natas (creme de leite)

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Preparação:

Ferva 1 litro e meio de água temperada de sal. Junte as cebolas e cozinhe em lume brando por 10 minutos. Deite fora a água e no mesmo tacho, derreta a manteiga. Junte-lhe as cebolas, polvilhe com açúcar e refogue, mexendo sempre com a colher de pau. Quando estiverem douradinhas, mude-as para uma travessa e mantenha-as quentes. Entretanto deite o vinho no tacho e aqueça em lume brando, raspando o tacho para soltar os resíduos. Adicione as natas e cozinhe em lume brando, mexendo. Tempere com a pimenta preta acabada de moer e gengibre. Deite depois este molho sobre as cebolas e sirva quente.

NOTA: Use cebolas novas.

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