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Cenouras à Moda de Sintra
enviado por Chefe Culinárias.net
Origem: Estremadura
Da culinária de Sintra para acompanhar um belo prato de aves na sua mesa.
25' 
8
Composição:
- 2 colher (sopa) de farinha de trigo
- 2 colher (sopa) de manteiga
- q.b. de sal
- 1 cubo(s) de caldo de carne
- q.b. de salsa
- 8 cenoura(s)
- q.b. de açúcar
- 1 copo(s) de água fervente
Preparação:
Cortar as cenouras em rodelas e cozinhar em água com uma colherinha de açúcar, escorrer. Refogar na manteiga e acrescentar a farinha, pôr o caldo de carne dissolvido num copo de água fervente, mexendo até engrossar. Retificar o tempero, salpicar salsa e servir com pratos de aves.
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