Procure uma Receita:
Categorias
- Açordas e Migas
- Arroz
- Aves e Caça
- Bebidas Alcoólicas
- Bebidas Não Alcoólicas
- Bolos e Bolinhos
- Carnes
- Crustáceos, Moluscos e Mariscos
- Doces & Sobremesas
- Entradas & Petiscos
- Folares, Pastéis, Pãezinhos e Cia
- Legumes & Saladas
- Massas, Pizzas e Tortas
- Molhos & Temperos
- Ovos
- Peixes
- Recheios, Coberturas e Molhos Doces
- Sopas
MARQUE-NOS:
Chester de Ano Novo
enviado por Chefe Culinárias.net
Origem: Brasil
Tradicional da época de festas, o Chester servido com farofa é sucesso garantido para impressionar seus convidados.
300' 
16 
Composição:
- 500 gr de bacon
- 1 chávena(s) de chá de vinho branco seco
- 6 dente(s) de alho
- 2 folha(s) de louro
- q.b. de sal
- 2 1/2 chávena(s) de chá de farinha de milho
- 1/2 chávena(s) de chá de cheiro verde
- 1 chávena(s) de chá de água fervente
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 colher (sopa) de ketchup
- 1 pimento vermelho
- 1 cubo(s) de caldo de galinha
- 1 lata(s) de milho
- 100 gr de margarina
- 150 gr de azeitonas pretas
- q.b. de molho de pimenta
- 1 cebola(s)
- 2 kg de chester
Preparação:
Temperar o chester com vinho, alho, louro, sal e deixar marinar por 2 horas, no mínimo.
Colocar em uma assadeira e cobrir todo o Chester com fatias de bacon(250gr), levar para assar em forno pré aquecido por 2 horas aproximadamente e reservar.
Farofa:
Fritar o bacon(250gr) em uma panela até dourar, juntar margarina, fritar a cebola, juntar mostarda, ketchup e pimenta. Acrescentar caldo de galinha, água, milho, azeitonas, pimentão, mexer muito bem, juntar o cheiro verde e a farinha de milho. Se ficar muito seco, acrescentar mais um pouco de água.
Untar algumas forminhas de empada com margarina e encher com a farofa, apertando bem, reservar.
Depois de pronto, colocar o Chester em um prato, decorar com folhas verdes e sobre estas, desenformar as forminhas de farofa.
Colocar em uma assadeira e cobrir todo o Chester com fatias de bacon(250gr), levar para assar em forno pré aquecido por 2 horas aproximadamente e reservar.
Farofa:
Fritar o bacon(250gr) em uma panela até dourar, juntar margarina, fritar a cebola, juntar mostarda, ketchup e pimenta. Acrescentar caldo de galinha, água, milho, azeitonas, pimentão, mexer muito bem, juntar o cheiro verde e a farinha de milho. Se ficar muito seco, acrescentar mais um pouco de água.
Untar algumas forminhas de empada com margarina e encher com a farofa, apertando bem, reservar.
Depois de pronto, colocar o Chester em um prato, decorar com folhas verdes e sobre estas, desenformar as forminhas de farofa.
Receitas Equivalentes:
Cozido Madeirense
4
Lombinhos de Porco Fritos Escondidos
50' 
2
Uma alternativa criativa, bonita e o mais importante, deliciosa.Bife do Lombo com Molho de Ervas
35' 
4Cozido à Portuguesa (Estremadura)
60' 8
Receita de tradições bem portuguesas, mas consoante a região do país, a sua confecção é diferente.Entrecosto com Cerveja, Laranja e Ervas
50' 4
O toque especial da laranja deixa este entrecosto irresistível aos olhos, e em sabor.
Comentários:
-
Deixe seu comentário a esta receita:
Confeccionou? Fez alterações? Gostou? Não Gostou? Tem questões? Deixe aqui o seu comentário.
