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Clafoutis de Ameixas Vermelhas
enviado por Lidia Penedo
Origem: França
Mais uma variante que resulta da introdução da fruta no doce. Misto de pudim e fruta é delicioso e requintado, pode ser servido numa refeição mais elaborada.
60' 
10
Composição:
- 100 gr de açúcar
- 100 gr de farinha de trigo
- 2 1/2 dl de natas (creme de leite)
- 2 1/2 dl de leite
- 3 gema(s) de ovo
- 1 ovos
- 100 gr de margarina
- 1 limão em raspa
- 1 colher (sobremesa) de canela em pó
- 1 cálice(s) de vinho do Porto
- 1 kg de ameixa(s) vermelha(s)
Preparação:
1.Comece por untar um tabuleiro pyrex com margarina (convem que tenha alguma profundidade, para não entornar).
2.Descaroce as ameixas e coloque-as no pyrex já untado, ao lado umas das outras.
3.Peneire a farinha e misture com o açúcar, junte as gemas e o ovo inteiro e bata.
4.Adicione a margarina à temperatura ambiente e misture bem,junte a raspa do limão, o vinho do porto, a canela, o leite e por fim as natas.
5.Deite este preparado por cima das ameixas, e leve ao forno pré aquecido a 180ºC durante 30 minutos.
6.Retire do forno deixe arrefecer um pouco,e sirva polvilhado de açúcar em pó.
7.Pode servir morno ou frio.
2.Descaroce as ameixas e coloque-as no pyrex já untado, ao lado umas das outras.
3.Peneire a farinha e misture com o açúcar, junte as gemas e o ovo inteiro e bata.
4.Adicione a margarina à temperatura ambiente e misture bem,junte a raspa do limão, o vinho do porto, a canela, o leite e por fim as natas.
5.Deite este preparado por cima das ameixas, e leve ao forno pré aquecido a 180ºC durante 30 minutos.
6.Retire do forno deixe arrefecer um pouco,e sirva polvilhado de açúcar em pó.
7.Pode servir morno ou frio.
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