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Clafoutis de Cerejas
enviado por Lidia Penedo
Origem: França
Na época das cerejas,é uma sobremesa familiar, cuja massa é um misto entre o flan e o crêpe.
30' 
6
Composição:
- 1 kg de cerejas
- 4 ovos
- 2 1/2 dl de natas (creme de leite)
- 2 dl de leite
- 100 gr de farinha de trigo
- 80 gr de açúcar
- 60 gr de margarina
- q.b. de açúcar em pó
- 1 colher (sopa) de rum
Preparação:
1. Compre as cerejas, lave-as retire-lhes o pé, e com um descaroçador próprio, retire tambem o caroço.
2.Unte muito bem um pyrex que possa ir ao forno e à mesa com margarina.
3.Espalhe dentro do pyrex, as cerejas devidamente preparadas como se disse anteriormente.
4.Para dentro de um recipiente peneire a farinha, no meio abra uma cavidade e introduza nela 3 gemas e um ovo inteiro, a margarina amolecida e o açúcar.
5.Bata com o batedor eléctrico, até obter uma massa homogénea.
6.Batendo continuamente vá introduzindo o leite aos bocadinhos, no fim e continuando sempre a
bater introduza as natas e se quiser e gostar deite tambem o rum.
7.Com este preparado, cubra as cerejas, e leve a cozer em forno pré aquecido a 170º C, durante 30 minutos aproximadamente.
8.Depois de pronto, polvilhe com o çúcar em pó, e pode ser comido morno ou frio.
2.Unte muito bem um pyrex que possa ir ao forno e à mesa com margarina.
3.Espalhe dentro do pyrex, as cerejas devidamente preparadas como se disse anteriormente.
4.Para dentro de um recipiente peneire a farinha, no meio abra uma cavidade e introduza nela 3 gemas e um ovo inteiro, a margarina amolecida e o açúcar.
5.Bata com o batedor eléctrico, até obter uma massa homogénea.
6.Batendo continuamente vá introduzindo o leite aos bocadinhos, no fim e continuando sempre a
bater introduza as natas e se quiser e gostar deite tambem o rum.
7.Com este preparado, cubra as cerejas, e leve a cozer em forno pré aquecido a 170º C, durante 30 minutos aproximadamente.
8.Depois de pronto, polvilhe com o çúcar em pó, e pode ser comido morno ou frio.
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