Cogumelos Selvagens

enviado por Maria Jesus

Origem: Alentejo

Experimente cogumelos selvagens cozidos ao sabor de chouriço e vinho branco.

Média Tempo 85' Custo Médio Porções 6

Composição:

1 kg de cogumelo(s) selvagem(s)
1/2 chouriço de carne
2 cebola(s)
4 dente(s) de alho
1 folha(s) de louro
1 dl de azeite
1 dl de vinho branco
2 colher (chá) de massa de pimentão
2 cenoura(s)
1 cubo(s) de caldo de carne
q.b. de sal

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Preparação:

Misturam-se todos os ingredientes num tacho (excepto os cogumelos), faz-se um refogado até a cebola estar cozida. Misturam-se os cogumelos deixam-se cozer em lume brando durante cerca de uma hora.

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