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Conquilhas Salteadas
enviado por TP
» veja o site deste utilizador Origem: Estremadura
20' 
Composição:
- 1 pacote(s) de conquilhas
- 1 colher (sobremesa) de mostarda
- 1 molho(s) de coentros
- q.b. de azeite
- 4 dente(s) de alho
Preparação:
Descascam-se os alhos, cortam-se às rodelas, não muito finos senão queimam, para dentro de um tacho largo. Junta-se-lhe o azeite e os coentros, leva-se ao lume, a alourar os alhos. Deita-se a mostarda (1 colher de sobremesa), deitam-se as conquilhas e mexe-se abanando o tacho. Deixam-se ao lume até que abram (não há tempo certo, terá de ser ?a olho?). Quando abertas, apaga-se o lume, deixa-se arrefecer um pouco, e estão prontas a servir.
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