Conquilhas Salteadas

enviado por TP

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Origem: Estremadura

Fácil Tempo 20' Custo

Composição:

1 pacote(s) de conquilhas
1 colher (sobremesa) de mostarda
1 molho(s) de coentros
q.b. de azeite
4 dente(s) de alho

Conversor de Medidas

Preparação:

Descascam-se os alhos, cortam-se às rodelas, não muito finos senão queimam, para dentro de um tacho largo. Junta-se-lhe o azeite e os coentros, leva-se ao lume, a alourar os alhos. Deita-se a mostarda (1 colher de sobremesa), deitam-se as conquilhas e mexe-se abanando o tacho. Deixam-se ao lume até que abram (não há tempo certo, terá de ser ?a olho?). Quando abertas, apaga-se o lume, deixa-se arrefecer um pouco, e estão prontas a servir.

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Receitas Equivalentes:

Polvo à Galega 55' 6
Caril de Lulas 30' 4

uma versão indiana do famoso prato de Caril, dessa vez com Lulas.
Camarões Fritos 30' 4

Esta é uma receita que se fazia muito em Moçambique. Camarões com piri-piri fritos em óleo de amendoim com alho esmagado.
Polvo Guisado 50' 6

Fácil de preparar é uma maneira diferente e muito agradável de apresentar polvo.
Mexilhões com Caril 40' 4

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